Normalerweise wählt der herkömmliche Handel die Orangen nach den Kriterien Größe und Aussehen aus. Bei Orangen frisch nach Hause dagegen bewerten wir vor allem den Geschmack und die Saftigkeit der Orangen. Deshalb messen wir weder die Orangen noch die Mandarinen, noch unterscheiden wir zwischen Saftorangen und Speiseorangen. So, wie sie vom Baum kommen, schicken wir sie Ihnen. Nur die beschädigten oder sehr kleinen Orangen werden ausgesondert. Alle Orangen, ob groß oder klein, haben die gleiche Qualität, und Sie können sie je nach Bedarf verwenden.

Früchte mit ästhetischen Defekten sortieren wir nicht aus, wenn wir davon ausgehen, dass diese weder den Geschmack noch die Haltbarkeit beeinträchtigen. Das ist ein weiterer Aspekt, den wir bei der Auswahl der Früchte berücksichtigen (weitere Informationen über die hässliche Orangen. Das widerspricht nicht der Tatsache, dass Sie beim Öffnen der Schachtel in der Mehrheit der Fälle alle oder die meisten Orangen „schön“ finden werden.

Es ist ganz natürlich, dass am Anfang der Ernte jedes Hains die Früchte mehr Säure enthalten, aber mit der Zeit mildert sich die Säure ab. Etwas Ähnliches, aber umgekehrt, passiert mit der Zuckermenge. Es gibt Sorten von Zitrusfrüchten, wie die Orange Navelina, deren Erntezeit bis zu drei Monaten dauern kann. Abhängig von verschiedenen Faktoren wie dem “Fuß” des Baumes oder der geografischen Situation (Höhe über oder Entfernung zum Meer, zum Beispiel) können wir unreife und reife Orangen gleichzeitig in unterschiedlichen Hainen finden. In dieser Hinsicht hat unser Dorf Cullera eine eigentümliche Besonderheit, weil es Meer, Fluss und Berge umgeben, Ökosysteme, die unterschiedliche Arten von Böden und Mikroklimata mit sich bringen, die unterschiedlichen Hainen unterschiedliche Reifestadien verleihen. Und darin besteht ein wichtiger Teil unserer Arbeit: Immer den richtigen Hain auszuwählen, nämlich den, dessen Orangen in diesem Moment den gewünschten Reifegrad haben.

Auf der anderen Seite können die Reifeperioden und der Moment des optimalen Verzehrs jeder Sorte von Jahr zu Jahr sehr unterschiedlich sein. Das hängt vor allem von der Wetterlage ab. In Bezug auf die Dauer der Haltbarkeit nach der Ernte haben alle unsere Sorten eine lange Periode der guten und sehr guten Haltbarkeit, obwohl man wissen sollte, dass diese sich etwas verkürzen kann, wenn die Früchte reifer sind, wie das bei allem Obst der Fall ist, auch wenn dieser Effekt bei den Orangen weniger stark ausgeprägt ist als bei andere Früchten.

In Orangen frisch nach Hause beginnen wir, eine Sorte zu liefern, wenn sie eine zufriedenstellende Kombination aus Säure, Geschmack und Saftmenge aufweist. Es ist klar, dass diese Bewertung auf unseren Kriterien beruht. Die Entscheidung darüber, wann die Saison einer Sorte zu Ende geht, fällen wir, wenn wir feststellen, dass der Geschmack oder die Saftmenge eines wesentlichen Teils unserer Orangen nicht mehr unseren Qualitätsanforderungen entspricht.

All diese Überlegungen beziehen sich sowohl auf die konventionellen Orangen als auch auf die ökologischen.

Im Anschluss finden Sie die Erntedaten der aktuellen Saison. Bitte beachten Sie, dass die Daten nicht exakt sind, da der Erntebeginn jeder Sorte vom erreichten Reifegrad abhängt. Diese können im Vergleich zu anderen Jahren stark variieren.

• Orangensorte
• Mandarinensorte
• Zitronensorte

Orange Navelina

Eine frühe Orange aus der Familie der Navelorangen. Sie ist groß und hat einen manchmal sehr gut sichtbaren Nabel. Ihre Schale ist leicht rauch und ihre Farbe kann von einem gelblichen bis zu einem kräftigen Orange gehen. Ihr Fruchtfleisch ist sehr saftig, ohne Kerne, von hervorragendem Geschmack und sehr süß. Sie ist sowohl zur Saftherstellung und als auch als Tafelorange geeignet.

Unter guten Bedingungen hält sie sich zwischen 20 und 30 Tagen nach der Ernte, wenn sie an einem kühlen und trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung aufbewahrt wird.

Orange Lanelate

Eine späte Orange der Familie der Navelorangen, von mittlerer Größe und runder Form, mit glatter, dünner Schale und von gelblichem Orange. Ihr Nabel ist versteckter als bei anderen Navelorangen. Mit einem ausgezeichneten und sehr süßen Geschmack hat sie viel Saft und keine Kerne, so dass sie sowohl zur Saftherstellung als auch als Tafelorange geeignet ist.

Sie hat eine lange Haltbarkeit nach der Ernte, und zwar 30 Tage und mehr, wenn man sie an einem kühlen und trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung aufbewahrt.

Orange València-Late

Bei dieser Sorte handelt es sich um die späteste Orangensorte, die in Valencia produziert wird und die wahrscheinlich weltweit am verbreitetsten ist. Sie gehört zur Familie der Blondorangen, ist mittelgroß oder klein, oben und unten abgeflacht und hat eine glatte, dünne Haut von helloranger Farbe. Im Gegensatz zur Familie der Navelorangen hat diese Sorte keinen Nabel, ist saftig und süß, ein bisschen saurer als die Lanelate, und hat einen sehr guten Geschmack. Mit wenigen Kerne enthält sie sehr viel Saft, obwohl man sie auch als Tafelorange genießen kann. Das Fruchtfleisch dieser Orange ist herzhaft und fest.

Sie hält sich bis zu 30 Tagen nach der Ernte, und sogar noch länger, wenn man sie an einem kühlen, trockenen und vor Sonnenlicht geschützten Ort lagert.

Clemenrubí und Oronules

Bei den Clementinen Clemenrubí und Oronules handelt es sich um frühe Mandarinen aus der Familie der Clementinen, wobei die Clemenrubí eine Variante der Oronules ist, die 2 bis 3 Wochen früher reif wird. Beide Sorten haben eine mittlere Größe und eine intensive orange Farbe, obwohl es normalerweise grünliche Bereiche auf der Schale gibt, auch wenn sie schon reif sind. Sie haben ein feines Fruchtfleisch und einen hervorragenden Geschmack, sodass sie als Mandarinen von sehr guter Qualität erachtet werden. Auch ihr Saft ist exzellent. Ihre Schale ist weich und etwas dick, sodass sie leicht geschält und in saftige Spalten geteilt werden können, wodurch sie ideal für Kinder sind. Wie die meisten Mandarinen können sie ein paar Kerne aufgrund der Fremdbestäubung enthalten.

Sie halten sich gut bis zu 20 Tagen nach der Ernte an einem kühlen und trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung.

Esbal (Clementine Fina)

Die klassische Clementine, von mittlerer Größe und intensiver oranger Farbe. Obwohl sie in den letzten Jahren von neuen Sorten der Familie der Clementinen zum Teil verdrängt worden ist, ist sie weiterhin in vieler Hinsicht eine der Besten. Sie hat ein sehr feines Fruchtfleisch von hervorragendem Geschmack, ist sehr saftig und sehr süß. Auch ihr Saft ist exzellent. Ihre Schale ist weich, so dass sie leicht zu schälen und somit ideal für Kinder ist. Esbal ist eine Variante der Clementine Fina mit identischen Charaktereigenschaften und Geschmack, die ungefähr drei Wochen früher reif ist. Wie die meisten Mandarinen kann sie einige wenige Kerne haben, was durch die Fremdbestäubung bedingt ist.

Sie hält sich bis zu 20 Tagen nach der Ernte gut an einem kühlen und trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung.

Clementine Clemenules

Clementine von mittlerer Größe und leicht abgeflacht. Sie hat ein feines Fruchtfleisch von hervorragendem Geschmack, ist saftig und süß. Ihre Schale ist weich, so dass sie leicht zu schälen und somit ideal für Kinder ist. Von intensiver oranger Farbe kann sie grünliche Einfärbungen aufweisen, obwohl sie vollkommen reif ist. Wie die meisten Mandarinen kann sie einige wenige Kerne haben, was durch die Fremdbestäubung bedingt ist.

Sie hält sich bis zu 20 Tagen nach der Ernte gut an einem kühlen und trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung.

Mandarine Clemenvilla

Auch bekannt unter dem Namen Mandarine Nova. Ihre Durchschnittsgröße und ihr Durchschnittsgewicht sind größer als bei den meisten Mandarinen. Sie hat eine glatte, glänzende und dünne Schale und ihre Farbe ist ein intensives Orange, das ins Rötliche übergeht. Viele halten sie für die Beste der Mandarinen wegen ihres außergewöhnlichen Geschmacks, ihres feinen Gesamterscheinungsbildes und der großen Menge an Saft, auch wenn sie nicht so einfach zu schälen ist wie andere Mandarinen. Wie die Mehrheit der Mandarinen kann sie einige wenige Kerne aufweisen, was durch die Fremdbestäubung gedingt ist.

Nach der Ernte hält sie sich besser und länger als andere Mandarinen, bis zu 20 oder 30 Tagen an einem kühlen und trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung.

Clementine Hernandina

Die Mandarine Hernandina ist eine späte Mandarine aus der Familie der Clementinen. Sie ist mittelgroß und von einer intensiven orangen Farbe, wobei eine typische Eigenschaft dieser Sorte ist, dass sie bei vollständiger Reife einen grünlichen Bereich auf der Unterseite beibehält, der in Größe und Intensität variieren kann. Sie hat ein zartes Fruchtfleisch mit hervorragendem Geschmack, ist sehr saftig und sehr süß. Man kann sie leicht schälen, wie das bei den meisten Mandarinen der Fall ist, und sie kann ein paar Kerne haben, was durch die Fremdbestäubung bedingt ist.

Sie hält sich gut bis zu 20 Tagen nach der Ernte an einem kühlen und trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung.

Mandarine Fortune

Hierbei handelt es sich um eine Mandarine, die spät reift. Sie ist mittelgroß bis groß und intensiv orangefarben. Das Fruchtfleisch ist fein, enthält viel Saft und schmeckt süß und leicht sauer. Die Schale lässt sich leicht schälen, auch wenn sie fest am Fruchtfleisch anliegt. Wie die meisten Mandarinen kann sie bedingt durch die Fremdbestäubung einige Kerne aufweisen.

Sie hält sich bis zu 20 Tagen nach der Ernte gut an einem kühlen und trockenen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung.

Eureka und Vernia

Wir versenden Zitronen der Sorte Eureka und Vernia. Diese beiden Sorten unterscheiden sich kaum voneinander, und einzelne Exemplare sehen sogar manchmal Exemplaren der anderen Sorte ähnlicher als der eigenen. Sie sind mittelgroß bis klein, kugelförmig oder oval, haben einen kurzen Nabel und eine glatte und dünne Schale. Das Fruchtfleisch ist saftig und hat einen hohen Gehalt an Fruchtsaft.

Sie halten sich lange nach der Ernte, ungefähr 30 Tag oder sogar mehr, wenn sie an einem kühlen und trockenen Ort gelagert werden, an dem sie vor direkter Sonne geschützt sind.